100次浏览 发布时间：2025-01-24 08:24:38
备用食材：
鲜虾15只，大葱1根，生姜少许，白酒1勺，生抽1勺，醋半勺，香油少许，大蒜3瓣；
制作过程：
第一步，鲜虾准备出适量，将其用流动的水仔细冲洗干净，然后将鲜虾的虾足和胡须分别剪掉，再次将其充分清洗干净；
第二步，生姜切成片，大葱取葱白切成小段，在锅中添上水，放入生姜和葱白，同时加上几滴白酒开始煮，待将其用大火煮开后，将事先处理好的虾放入在开水锅中；
第三步，看到虾肉通体变红后，立刻将虾肉从锅中捞出来，放入在事先准备好的冰水中浸泡，这个过程中，大蒜3瓣，将其剥皮后切成细细的蒜末；
第四步，准备一个小碗，将蒜末放入在碗中，加上点生抽、醋、香油和少许的白糖，小米辣2个，摘去根蒂后清洗干净切成丁，放入料汁中；
第五步，待将虾肉过好凉水后捞出来控水，放入一个盘子中，蘸着料汁便可享用。
